3月15日是西湖龙井茶正式开采的日子。上午8点，挂着浙、苏、沪、京等地车牌的汽车就将龙井村的小道堵住了，弯弯曲曲的小道上，除了来往的行人之外，都难以通行。交警和村子里的门卫纷纷劝导还未进入村子的汽车改道附近停车场，再步行进入茶村。翁家山村的党总支书记翁永祥从清晨6点就在村头忙着。“所有进入村子的人除了要出示健康码和测量体温外，还需要到村委登记信息，这个关键期千万马虎不得。”
游客们闻着茶香而来，茶农们的生意也红红火火。龙井村新敏茶庄的老板王新敏坐在屋前炒茶，缕缕青烟夹着浓浓茶香从他面前的炒茶锅里飘散出来，引得游人驻足，不时还有一些老顾客到他家预先尝尝新茶口感。“我家里有近10亩茶园，所炒的茶都是自家茶园产的，采茶工17日才到，现在只有两三斤，等18日之后，采茶工、炒茶工都到位了，茶叶数量才能多起来。”对于今年新茶的品质，王新敏挺有信心。“新茶品质比往年要好，不仅香味更浓，茶叶的肉头也更加厚。”
杭州一湖轩创始人朱懿统的茶园在狮峰山的顶端，他肯定了茶农们的说法。“茶叶在冒芽时需要阳光照射，正巧这几天春光明媚，茶叶也因此吸收了充足的养分，芽头饱满。此外去年茶叶相对处于小年，这也为今年茶叶的高品质打好了基础。”
谈及今年西湖龙井茶的价格，朱懿统坦言，不同地域和品质的西湖龙井茶价格也不一样。以真正狮峰山产的西湖龙井茶来看，头采每斤市面售价基本都在万元以上。“狮峰龙井的产量极为有限，每年茶叶的价格也相对稳定。”
不过在龙井村，也有一些农户小规模出售部分茶叶，售价基本集中在每斤4000元左右。不少踏春品茶的游客在农户家中还能买到40元一杯的新茶。
和往年不同的是，今年的西湖龙井茶也搭上了直播的快车。西湖龙井狮峰山炒茶中心经理钱芬娟介绍，今年公司的龙井茶除了线下渠道之外，还开拓了天猫直播和抖音直播。她说，“我们除了直播炒茶大师的炒茶过程，还将现场为观众们直播采茶的场面，让消费者买得放心。”
杭州市农业农村局种植业和种业管理处副处长申屠娇介绍，消费者在购买西湖龙井茶时可以用手机扫码的方式查询包装上的茶农标。申屠娇说：“消费者只需要用手机扫一下二维码防伪标识，通过查询密码就能查出茶叶的相关信息，例如是从哪里采摘的，属于哪户茶农，种植面积多少，产量多少等信息均可查询。今年杭州新推出‘西湖龙井茶数字化管理系统’，几乎可以‘团灭’假西湖龙井。”
文章来源每日商报
